02-702-6222-3     
081-825-2124

 วงดนตรี กรุงเทพไลท์ออร์เคสตร้า Krungthep Light Orchestra

  T h e   A r t   o f   A n g e l   M u s i c

 

HOME

รูปแบบวงดนตรี

KLO BAND STYLES

รายชื่อเพลง

SONG

ผลงานการแสดงดนตรี

GALLERY l VIDEO

การเลือกวงดนตรี

คำชมจากลูกค้า

               

     สอบถามราคาวงดนตรี

                Contact Us


 


   

 

เค้กแต่งงาน

 

 

  ประวัติเค้กแต่งงาน

 

  การเลือกเค้กแต่งงาน

 

  วิธีการสั่งเค้กแต่งงาน

 

  ราคาเค้กแต่งงาน

 

  รูปทรงเค้กแต่งงาน

 

  การตัดเค้กแต่งงาน

 

  FAQ เกี่ยวกับเค้กแต่งงาน

 



ประวัติเค้กแต่งงาน



 

 

เค้กแต่งงานถือได้ว่าเป็นหัวใจสำคัญของงานมงคล ครั้งหนึ่งในชีวิต ที่ได้สร้างจินตนาการของตน  เพื่อให้ได้งานศิลปะ

อันเป็นที่รวมหัวใจของคนสองคนไว้ด้วยกัน

 

หากจะย้อนกลับไปดูประวัติศาสตร์การตัดเค้กแต่งงาน ก็ต้องย้อนกันไปยาวถึงสมัยกรีกและโรมันโบราณโน้น ซึ่งสมัยนั้น

“เค้กแต่งงาน” จะทำจากแป้งข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เล่ย์ และขนมปัง แล้วนำเค้กมาต่อกันให้สูงที่สุด จากนั้นบ่าวสาว

ต้องจูบกันเหนือยอดเค้กตามธรรมเนียมในสมัยนั้น หากเค้กไม่ล้มคว่ำลงมา จะถือว่าคู่บ่าวสาวจะมีชีวิตคู่ที่ยั่งยืน

เป็นสุข  เค้กแต่งงานจึงได้สืบทอดมาถึงปัจจุบันนี้

 

ปัจจุบันการแต่งงานของคนไทยจะได้รับวัฒนธรรมตะวันตก เช่นเดียวกับการเป่าเทียนวันเกิด การทำขนมอบได้ เริ่มมีขึ้น

ตั้งแต่สมัยอยุธยา นับตั้งแต่ชาวตะวันตกได้เข้ามา ทำมาค้าขายและก่อสร้างบ้านเรือนในสมัยพระนารายณ์มหาราช

 

การตัดเค้กแต่งงานเริ่มแพร่หลายในวงแคบก่อน เช่น ในกลุ่มเชื้อพระวงศ์ที่เคยศึกษาในต่างประเทศหรือชาวต่างประเทศ

ที่พักอาศัยอยู่ในประเทศไทย หลังสงครามเวียดนาม การแพร่หลายของอาหาร และธรรมเนียมตะวันตกมีมากขึ้น

ประกอบกับนโยบายที่ส่งเสริมการลงทุนทางด้านการท่องเที่ยวทำให้มีโรงแรมเกิดขึ้นมากมาย ซึ่งก่อให้เกิดการขยายตัว

ในบริการจัดเลี้ยงรวมถึงงานมงคลสมรสด้วย

 

รูปแบบของการจัดเลี้ยงโน้มเอียงไปตามแบบตะวันตก เช่น การเลี้ยงแบบค็อกเทล การดื่มอวยพรและการตัดเค้กแต่งงาน

รวมถึงการที่เจ้าสาวสวมใส่ชุดแต่งงานยาวสีขาวบริสุทธิ์

 

 

 

 


การเลือกเค้กแต่งงาน


เค้กแต่งงานถือเป็นผลงานที่คู่บ่าวสาวร่วมกันสร้างสรรค์ และสามารถแสดงออกถึงรสนิยมของบ่าวสาวได้ ส่วนใหญ่แล้ว

เค้กแต่งงานจะมีสีสัน และรูปทรงที่กลมกลืนกับบรรยากาศของงาน ดอกไม้ที่ใช้ประดับในงาน และเครื่องแต่งกาย

ของคู่บ่าวสาว หรือมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น สถาบันการศึกษา ที่ทำงาน งานอดิเรก กีฬา ประวัติชีวิตของคู่บ่าวสาว

สถานที่แรกพบ หรือสารภาพรัก เค้กแต่งงานแต่ละชิ้นจึงเป็นสัญลักษณ์ของความรักและจิตนาการของคู่บ่าวสาว

 

เค้กแต่งงานจะเน้นด้านความสวยงามเป็นหลัก เพื่อให้เกิดความรู้สึกประทับใจแก่แขกที่มาร่วมงานในงาน คู่สมรสจะ

ตัดเค้กแจกแขกเพียงบางส่วนเค้กบางชั้นจะนำกลับไปบ้านและตัดใส่กล่องแจกจ่ายแก่ญาติมิตรที่ไม่สามารถร่วมงานได้

และสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้ในการทำเค้กแต่งงานควรที่จะไปปรึกษานักตกแต่งเค้กล่วงหน้าอย่างน้อย 3-4 เดือนก่อน

งานแต่งงานเพื่อออกแบบเค้กเป็นพิเศษให้สอดคล้องกับบรรยากาศของงาน โดยให้มีความกลมกลืนกับ ดอกไม้ประดับ

สถานที่  ช่อดอกไม้ของเจ้าสาว เสื้อผ้าและเครื่องประดับ เป็นต้น

 

 

 


การสั่งเค้กแต่งงาน


ขึ้นอยู่กับ ...

   สถานที่จัดเลี้ยงซึ่งหมายถึงว่างานเลี้ยงที่จัดภายใน หรือ ภายนอกอาคาร 

       เพราะภายนอกอาคารจะมีความร้อนมากกว่าลักษณะของการตกแต่งเค้กจะต้องสามารถที่จะทนความร้อน แสงแดด

       และลมได้ มากกว่าปัจจุบันแนวโน้มที่จะจัดงานกลางแจ้งมีมากขึ้น เพราะคู่สมรสมีความเป็นตัวของตัวเองมากขึ้น

       ต้องการจัดงานในบรรยากาศที่สวยงาม ด้วยแสงสีธรรมชาติแวดล้อมด้วยสวนดอกไม้ที่สวยงามหรือทิวทัศน์ของ

       ชายทะเล แทนที่จะถูกจำกัดอยู่แต่เพียงห้องจัดเลี้ยงของโรงแรมซึ่งเหมือนกับคู่อื่นๆอีกเป็นจำนวนมาก

       เวลาที่เหมาะคือหลังบ่าย 4 โมงเป็นต้นไป

 

  จำนวนแขกที่มาร่วมงาน พิจารณาดูจากลักษณะการจัดเลี้ยง

       -  ถ้าเลี้ยงแบบโต๊ะจีน: ขนาดของเค้ก ก็คิดคร่าวๆถึงจำนวนโต๊ะทั้งหมดและตัดแบ่งใส่จานรวมของแต่ละโต๊ะ

       -  ถ้าเลี้ยงแบบบุฟเฟ่หรือค็อกเทล: ต้องกะว่าจะตัดเค้กพอเลี้ยงประมาณ 1 ใน 3ของจำนวนแขกรับเชิญ

 

  ประเภทแขกที่มาร่วมงาน 

        -  หากในงานของคุณมีแขกผู้ใหญ่มากกว่าวัยรุ่น คุณอาจเปลี่ยน จากเค้ก หน้าครีมที่มักนิยมกันเป็นเค้กผลไม้ 

           หรือไม่ก็เป็นเค้กหน้าผลไม้สดก็ได้ โดยทำตัวเค้กบางๆ เน้นผลไม้เป็นหลัก 

        -  แต่หากมีเด็กจำนวนมาก เค้กหน้าครีมกับไอศรีมอีกสักคนละถ้วยสองถ้วยก็จะดูน่าประทับใจไม่น้อยเลย     

        -  หรือหากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ ให้คุณสั่งขนมอย่างอื่นแทน เช่นบัวลอยน้ำขิง  หรือบัวลอยงาดำ 

          เป็นการสร้างเทร็นใหม่ ที่บรรดาแขกเหงื่อล้วนแต่ฟันดำด้วยงาดำที่คุณวางยาเอาไว้ 

        -  หรือบังเอิญงานแต่งงานของคุณคือวันไหว้พระจันทร์ คุณก็ตัดขนมไหว้พระจันทร์แทนเค้ก แบบฝรั่งเก๋ไปอีกแบบ

         

        นอกจากน ี้อย่าลืมสั่งเค้กรสอื่นๆไว้สักถาดสำหรับให้แขกตัก โดยเฉพาะหากคุณเลี้ยงบุฟเฟ่ต์

 

  งบประมาณ เค้กแต่งงานเป็นงานศิลปะที่มีความสวยงามอย่างมากและใช้เวลานานในการตกแต่ง  ฉะนั้นราคา

      ของเค้กแต่งงานจึงต้องสูงกว่าราคาของเค้กปรกติ เพราะจะต้องมีค่าตกแต่งเป็นพิเศษ  ยิ่งเค้กที่มีลวดลายสวยงาม

      หรือดอกไม้น้ำตาลจำนวนมากราคาก็ต้องเพิ่มขึ้นมากเพราะต้องใช้เวลาในการทำนานนับสัปดาห์ นอกจากนี้ยัง

      ต้องมีค่าจัดส่ง จัดตั้งนอกสถานที่ ค่าเช่าวัสดุอุปกรณ์แลขาตั้งเค้กจึงมีหลักในการกำหนดราคาที่แตกต่างจาก

      เค้กอื่นทั่วๆ ไป 

 

 

 

 

 


ราคาเค้กแต่งงาน


ขึ้นอยู่กับ ...

ขนาดของเค้ก คิดจากน้ำหนักของเนื้อเค้ก

 

ประเภทของเค้ก เค้กบัดเตอร์ วานิลา กาแฟ ช๊อกโกแล็ต หรือเค้กผลไม้

       

       เค้กผลไม้้ เป็นเค้กที่นิยมและเหมาะสมที่สุดในงาน แต่งงานแบบตะวันตกเนื่องจากผลไม้ หมายถึงการขยายพันธุ์

        ลูกหลานสืบต่อไป เค้กแต่งงานจะทำขึ้นจากผลไม้นานาชนิดและลูกนัท มักด้วยบรั่นดีหรือรัมสามารถเก็บได้นาน

        นับเดือน   จึงเหมาะที่จะทำเป็นเค้กแต่งงานที่ต้องใช้เวลานานและพิถีพิถันในการตกแต่ง 

 

        เค้กบัตเตอร์์ได้รับความนิยมรองลงมาแต่ไม่อาจที่จะเก็บรักษาไว้ได้นาน และมีราคาที่ถูกกว่าเค้กผลไม้
        การตกแต่งเค้กมีได้หลายอย่าง เช่น บัดเตอร์ครีม ROLLED ICING ช็อกโกแล็ตและ ROYAL ICING
        ซึ่งจะกำหนดรูปทรงของเค้กด้วยการ ตกแต่งเค้กที่จัดว่าสวยหรูที่สุด  ก็คือการเคลือบเค้กด้วย ROLLED ICING

       (โรล ไอซิ่ง) และประดับด้วยดอกไม้ น้ำตาลที่ทำด้วยมือ การตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้เป็นที่นิยมอย่างมาก แต่ถ้าจะ

        ให้สวยหรูเป็นเสิศที่สุดจะต้องเป็นดอกไม้ที่ทำจากน้ำตาล ดอกไม้ครีมสวยงามเหมือนเค้กปีใหม่หรือวันเกิดที่

        วางขายตามตลาดทั่วไป  ส่วนดอกไม้สดจะต้องระวังสารพิษตกค้างจากยาฆ่าแมลง

 

       หน้าบัตเตอร์ครีมไม่สามารถที่จะทนความร้อนได้นานจึงเหมาะที่จะอยู่ในที่เย็นหรือ ห้องปรับอากาศ  หากต้องการ

       จัดงานกลางแจ้งและต้องการให้เค้กเป็นส่วนหนึ่งของเครื่อง ประดับงาน ควรเลือกหน้าแบบ ROLLED ICING

       ที่สามารถทนสภาวะข้างนอกได้ดีกว่า เค้กแต่งงานควรเป็นเค้กที่มีเนื้อที่แน่นสามารถรองรับน้ำหนักของเค้กชั้นบนได้

 

 

 

 

 

 


รูปทรงของเค้กแต่งงาน


 

  เค้กทรงสูงวางซ้อนกันหลายชั้นคั่นด้วยเสา จำนวนชั้นจะมี ไม่เกิน 9 ชั้น มักนิยม 3,5,7 และ 9 ชั้น  

     ในต่างประเทศนิยม เค้กแต่งงานสูง 3-5 ชั้น เพราะสามารถมองเห็นชั้นยอดสุดของเค้ก  ที่มีความหมายมากที่สุด

     ในขณะตัดเค้กได้


เค้กหลายลูกวางซ้อนกันแบบขั้นบันได เป็นที่เรียกกันว่า "ทรงแบบอเมริกัน"


เค้กหลายลูกแต่ละลูกวางอยู่บนขาตั้งแยกของตนเอง


เค้กชั้นเดียวขนาดใหญ่หรือทรงแฟนซี


เค้กหลายลูกวางบนขาตั้งแฟนซี ต่างระดับ

 

 

 

 


การตัดเค้กแต่งงาน


ส่วนขั้นตอนการตัดเค้กนั้น คู่บ่าวสาวจะตัดเค้กร่วมกัน โดยเริ่มจากชั้นบนสุดไล่ลงมาจนถึงชั้นล่างสุดเพียง 1 ครั้ง

ส่วนใหญ่แล้วเค้กแต่งงานจริงๆ จะอยู่ชั้นล่างสุด ส่วนชั้นบนอื่นๆจะเป็นโฟม ฉะนั้นคู่บ่าวสาวควรจะทราบล่วงหน้าว่า

เค้กจริงอยู่ชั้นใด เพื่อจะได้ไม่ตัดผิดชั้น  ซึ่งมีหลักการคร่าวๆ ดังนี้

 

สำหรับกระบี่ยาว - ให้คู่บ่าวสาวจับกระบี่ยาวพร้อมกันทั้งสองคน โดยใช้ปลายกระบี่แตะเบาๆตั้งแต่เค้กชั้นบนสุดแล้ว

    เลื่อนลงมาจนถึงชั้นล่าง แล้วตัดเค้กอย่างช้าๆ 

 

สำหรับมีดสั้น ถ้าจะให้สวยดูอ่อนหวาน ให้เจ้าสาวจับมีดทั้งสองมือแล้วให้เจ้าบ่าวเอามือขวากุมมือเจ้าสาว

    ส่วนมือซ้าโอบเอวเจ้าสาว แล้วตัดเค้กอย่างช้าๆ 

 

ข้อควรระวัง

ถ้าเค้กเป็นหน้าครีม ก็ไม่ต้องออกแรงกดมาก  ถ้าเป็นหน้าน้ำตาลแข็ง ก็ต้องใช้การเลื่อยใบมีดไปมา 

 

 

 

 

 


FAQ เกี่ยวกับเค้กแต่งงาน


 

แล้วจะตัดเค้กตอนไหน??
ไม่แนะนำให้ตัดเค้กขณะที่แขกกำลังทานอาหาร ส่วนใหญ่จะนิยมจุดเทียน และตัดเค้กหลังจากที่มีการกล่าวอวยพร

บ่าวสาวแล้ว เพราะว่าตอนนั้นทั้งเจ้าภาพ และพ่อแม่ของคู่บ่าวสาวจะเดินกลับลงไปนั่งที่โต๊ะตามเดิม สำหรับบางคู่

แค่ตัดเป็นพิธีก็อาจเลือกเอาเวลาก่อนที่จะมีการอวยพรบ่าวสาวก็ได้

 

แล้วจะนำเค้กไปให้ใครก่อนดี??

โดยมากมักจะนำเค้กไปให้เจ้าภาพก่อน หรือไม่ก็พ่อแม่ของเจ้าสาวก่อน แล้วค่อยพ่อแม่เจ้าบ่าว แล้วจึงเป็นญาติๆ

และเพื่อนฝูง 

 

จะมีเรื่องคาดไม่ถึงไหมหนอ??
ไม่แน่ค่ะ เพราะเสร็จจากการแจกเค้ก หากคุณพบว่าบรรดาเพื่อนของคุณเก็บเค้กกลับบ้าน คุณก็อย่าได้หาว่าพวกเขางก

เพราะตามธรรมเนียม หรือความเชื่อในบางวัฒนธรรม การเก็บเค้กไว้ใต้หมอนแล้วนอน สาวหรือหนุ่มคนนั้นจะได้แต่งงาน

เป็นรายต่อมา หากเก็บกลับบ้านกันหลายคน ก็เข้าคิวรอแต่งกันเป็นหางว่าว และหากผู้มาร่วมงานของคุณเป็น

ชาวต่างชาติจำนวนมาก คุณอาจสั่งทางโรงแรม หรือร้านเบเกอรี่ให้เตรียมกล่อง สำหรับแพ็คเค้กกลับบ้านด้วยก็ได้


ตัดเค้กแล้วทำอะไรต่อดี??
เพื่อมิให้บรรยากาศหลังจากนั้นต้องสะดุด บ่าวสาวควรเปิดฟลอร์เต้นรำและเปลี่ยนเวทีตรงนั้นให้เป็นลานลีลาศ 

5-6 เพลง ก็จะดูประทับใจ หากคุณทั้งคู่ไม่สามารถเต้นรำไม่เป็นก็อาจจะเชิญพ่อแม่ของทั้งบ่าวสาว ออกมาเปิด

ฟลอร์เต้นรำ ซึ่งก็จะช่วยการสร้างความประทับใจให้ทั้งแขกและ เจ้าภาพ

 

 


ที่มา: (ดัดแปลงบางส่วน)จาก: ร้าน Sweet Art , Simplemag และ หนังสือคู่สร้างคู่สม

ภาพประกอบ: ลูกค้าวงดนตรีกรุงเทพไลท์ออเคสตร้

 

 

 

 

KLO music  

รูปแบบวงดนตรีสำหรับงานแต่งงานและงานเลี้ยง KLO wedding music & Corporate

  การเลือกวงดนตรีสำหรับงานแต่งงานและงานเลี้ยงสังสรรค์ How to select band for wedding , party, and corporate events

  วีดีโอการแสดง: KLO Video Clip  l  ภาพการแสดง: KLO Gallery   l   ดูรายชื่อเพลง: Music Song List

  แนะนำเพลงแต่งานในช่วงพิธีการสำคัญ เช่น เพลงเปิดตัวบ่าวสาว เพลงตัดเค้ก เพลงโยนดอกไม้ เพลงมหาฤกษ์ Wedding Music    l รู้จักเครื่องดนตรี: Music Instrument  

  ความประทับใจลูกค้าที่เคยใช้บริการวงดนตรี กรุงเทพไลท์ ออร์เคสตร้า: Customer Feedback

 

 

 

info@klothailand.com  

Copyright © ~2013 by Krungthep Light Orchestra, All rights reserved.